Италианската кухня е сред най-разпространените и обичани кулинарни традиции в света – и не случайно. Тайната се крие в простите, но качествени съставки, в уважението към сезонните продукти и в многовековните рецепти, предавани от поколение на поколение.
Простотата като философия
В основата на италианската готварска философия стои идеята, че по-малкото е повече. Шепа съставки с перфектно качество може да създадат ястие, което да накара гостите да се върнат отново и отново. Именно тази философия следва Tria Group при създаването на менюто на своите ресторанти.
Регионалното богатство на Италия
Италианската кухня всъщност е съвкупност от десетки регионални традиции – пица от Неапол, ризото от Милано, паста от Болоня, рибни ястия от Сицилия. Всеки регион има своята уникална идентичност и свои традиционни продукти, което прави италианската гастрономия изключително разнообразна.
| Регион | Традиционно ястие | Ключова съставка |
| Тоскана | Риболита | Боб, зеленчуци |
| Сицилия | Аранчини | Ориз, домати |
| Венето | Ризото ал неро | Сепия, ориз |
| Кампания | Пица Маргарита | Доматен сос, моцарела |
| Емилия-Романя | Тальятели ал рагу | Прясна паста, месо |
Bistro Roma – автентичен италиански вкус в София
Именно тази регионална разнообразност е вдъхновение за менюто на Bistro Roma, уютният италиански ресторант в София. Тук ще намерите ястия, вдъхновени от различни региони на Италия, приготвени с продукти от най-висок клас.
Традиция, пресъздадена с любов
Tria Group вярва, че добрата храна е мост между хората и културите. Разгледайте пълното портфолио от ресторанти и се убедете, че автентичният вкус на Италия е на крачка разстояние от вас в София.